炒貨設備保養(yǎng)方法
2015-10-21 瀏覽量:1058
1、上班前將各加油口注上機油,每星期檢查一次蝸輪箱是否缺油,缺油應加機油。
2、每班停機時關掉空氣開關,如長期不用,在停機時將筒鍋內(nèi)原料全部清除干凈外,并在進料口滴上少量食用油連續(xù)轉(zhuǎn)動三分鐘,保持筒鍋內(nèi)有油,確保筒內(nèi)不生銹。
3、如發(fā)現(xiàn)篩網(wǎng)破損,將出料口的蟹膚外筒卸下,抵達上或補上12目篩網(wǎng)即可。
4、長期不使用,重新使用時先開空機轉(zhuǎn)10~15分鐘,把原存的雜物清除出來,并可將筒內(nèi)的油烤干后加熱。
5、升溫時必須轉(zhuǎn)動機器,關閉電爐,機器還需轉(zhuǎn)動5~8分鐘。
注:煤加熱的(每班停機后將爐火熄滅,可采用濕煤封爐并確保第二班開機前爐內(nèi)不得有火)。爐火熄滅或封爐后機器同樣需轉(zhuǎn)動5~8分鐘。
2、每班停機時關掉空氣開關,如長期不用,在停機時將筒鍋內(nèi)原料全部清除干凈外,并在進料口滴上少量食用油連續(xù)轉(zhuǎn)動三分鐘,保持筒鍋內(nèi)有油,確保筒內(nèi)不生銹。
3、如發(fā)現(xiàn)篩網(wǎng)破損,將出料口的蟹膚外筒卸下,抵達上或補上12目篩網(wǎng)即可。
4、長期不使用,重新使用時先開空機轉(zhuǎn)10~15分鐘,把原存的雜物清除出來,并可將筒內(nèi)的油烤干后加熱。
5、升溫時必須轉(zhuǎn)動機器,關閉電爐,機器還需轉(zhuǎn)動5~8分鐘。
注:煤加熱的(每班停機后將爐火熄滅,可采用濕煤封爐并確保第二班開機前爐內(nèi)不得有火)。爐火熄滅或封爐后機器同樣需轉(zhuǎn)動5~8分鐘。