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新聞動態

節日拉動堅果炒貨升溫

2015-02-14  瀏覽量:1034

 

    春節臨近,花生、瓜子、腰果、核桃、開心果等堅果炒貨已列入家家戶戶的年貨采購清單。
    商家備貨充足
    堅果價格普漲
    冬季本來就是堅果和炒貨銷售旺季,特別是春節,休閑食品更是家家戶戶必備之物,因此,每年春節前堅果和炒貨銷量成倍上升。近來,筆者走訪市場發現,由于今年商家提早備貨,目前市場上的堅果和炒貨品種多、貨源足,但價格普遍上漲。
    與去年同期相比,今年堅果和炒貨價格上漲幅度平均在10%左右。腰果每公斤售價60—80元,開心果每公斤80—100元,帶殼扁桃仁每公斤120元左右。核桃有兩種,皮薄的價格每公斤50元上下,厚皮的售價35—40元;圓形榛子每公斤60元,尖頭榛子每公斤70元;普通松子每公斤80—100元,進口松子則高達每公斤300元左右,成了“奢侈品”。堅果零售商表示,最近一段時間堅果類產品價格普漲,漲幅最高的當數開心果,每公斤上漲約20元。
    多個炒貨攤位的經營者坦言,目前炒貨攤位上的花生、瓜子價格與平時沒有太大的變化,價格漲幅較大的是板栗,目前每公斤售價已近30元。
    多重因素致漲
    業內人士認為,去年以來,炒貨、堅果不斷漲價由多方面因素共同促成。
    首先,炒貨、堅果的產量與質量與氣候條件密切相關。去年一些堅果原料主產地相繼遭遇陰雨、干旱等異常天氣,導致減產,質量下降;其次,近年來種植、加工和銷售等環節成本增加,人工工資和運輸物流費用上漲等,必然抬高產品價格;另外,近年來消費需求快速增加,也成為推動價格上行的動力。
    消費需求旺盛
    市場前景廣闊
    休閑食品指在休閑時間和正餐之外食用的各種零食,如花生、瓜子等。近年來,隨著人們生活水平的不斷提高和工作、生活方式的轉變,國人對休閑食品的消費與日俱增,但目前我國休閑食品人均消費量仍然遠低于發達國家,蘊藏著巨大的發展潛力。
    在發達國家,方便和休閑食品發展規??捎^。有數據顯示,目前我國年人均消費休閑食品約30克,相當于發達國家人均消費量3.2千克的9.3‰。這說明我國休閑食品有廣闊的市場空間,因此,積極面對問題,抓住發展機遇,創新產品,提高質量,拓展品牌,才是發展之路。

 

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